【編集部の日常】ボンシュシュさんのおすすめパンを実食してみた！

場所は横山町の甲州街道沿い

シンプルで可愛らしい外観の建物が『Bonshushu (ボンシュシュ)』さんです。
八王子駅の北口より徒歩10分ほど、みずほ銀行の隣にあります。
2階は従業員さんのスペースで、1階スペースで販売してます。

所在地 : 東京都八王子市横山町15-2 フィル・パーク八王子横山Ⅱ 1F

外から店内が見えるので、雰囲気がわかりやすく入りやすい♪
扉を開けるとパンの良い香りに包まれます…‼幸せな空間です。

レジはタッチパネルで誰でも直感的に操作できるように自動のものを導入してます‼
そして壁にあるボンシュシュさんのロゴ、とってもかわいくてほっこりします♪

店内とパン工房は繋がっているため、お客様も作業風景を眺められます。
私たちも様子を見ましたが、どの方が障害をお持ちかなんて全くわからない程、自然な光景でした。

ボンシュシュさんとは？

社会福祉法人SHIPが運営する就労継続支援B型事業所。
『パンづくりと販売を通して八王子市の地域の方々と障害のある人たちをつなぐ架け橋になること』をコンセプトとしたお店なのだそう。

そのため、『5つの魅力』と題した こんな道しるべを掲げています。
①高い工賃を目指す
②働き方を選べる
③初心者安心講座が充実
④パンでお客様を笑顔に
⑤オシャレなお店のメンバーになれる！

また、お店のロゴマークは幸せ・親切・清らかなこころを花言葉にもつ、カスミソウをモチーフにしているそうです。

菓子、ロール、フランス、食パン、ブリオッシュ、デニッシュ、塩パンと7種類の生地を用意し、成形作業は完全に手作りするというこだわり‼
「お店周辺はパン屋が多いため、価格帯を被らないようにしたり、同じ品物でもひと手間かけたりと様々な研究と準備をしました」とボンシュシュさんが仰ってました。

店内の雰囲気などはナチュラルをテーマにおしゃれな空間作りに徹したのだそう。

まとめますと…
おいしいパンを買うと働いている方へ賃金として支払われるため、社会貢献になるんです!!

早速パンを選んでいくぅ

税込みで70円～380円までと良心的なお値段のパンが並びますっ!!

ちなみに全部で45種類もあるんだとか。
パンの発酵や焼き上がりのタイミングがあり、常時全種を並べるのは難しいそうですが、にしても豊富すぎる…!!

『バーガー』や『お惣菜パン』もあります！甘いのもしょっぱいのもお任せあれですねっ♪

『カレーパン』はお店のイチ押し‼
半年かけてスパイスなどを研究し、理想の味に仕上がったそうです。

たくさんのパンを目の前に私もかえでさんも大興奮!!!!
こんなに並んでたら、つい買いだめしちゃうや～つ。

じゃじゃ～んっ!!!!
映え映えなかわいいパンちゃん達。

いざ実食!!!!

帰社してから、まずはお皿に並べてみました♪
パン屋さんみたい…‼とパンのビジュアルと香りにうっとり。

写真左は『抹茶ロール200円(税込)』和菓子のようなパン。
ふわふわのパン生地にかぶりつくと…
中から抹茶あんが‼抹茶パウダーと小豆、生クリームの組み合わせがベストマッチ！

右は『シナモンアップル180円(税込)』
シナモンとりんごの相性は言うまでもなく抜群。甘みが増しておいしさがアップしてますよ。

写真の左は『チョココロネ160円(税込)』
スタンダードですが、お店でも良く売れているのだとか。 中に詰まった甘いチョコがたまらない…!!

右は『ミルキーホイップ180円(税込)』
生クリームを贅沢に使用しており、罪深いスイーツです(≧∇≦)

写真の左はまるでケーキのような『カフェロイヤル200円(税込)』
コーヒー生地に、軽めの生クリームと煮リンゴのアクセントが絶妙。
焼き立てはもちろん、冷やしてもおいしいのだそう！

右は『スイートカップ キウイ250円(税込)』
サクサクしたデニッシュ生地はカップのような形になってます!!
キウイの酸味と生クリームが甘酸っぱくてイイ感じですっ！

そのほかにも『ベーコンエピ』、『ピザパン』、『メロンパン』、『照り焼きチキン』、『バターロール』、『クリームパン』、『マフィン』、『バーガー』などなど…
社内で分けておいしくいただきました♪

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https://8dabe.com/2020/08/07/renewal/

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