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2016年3月1日にオープンした『ほっこり 中華そば もつけ』さんへ行ってきました！外観に大きく残る『大和屋』は、同店が入る前にあった豆腐屋さんの名前。大将の心意気でそのまま残すことになったそうです。丁寧で腰の低い大将で、店の清潔さ・綺麗さからも繊細さが伝わってきます。
注文したのは『特選中華そば1,000円』と『担々麺800円』。麺は数種類の小麦粉とたっぷりの卵で作った自家製麺。スープは国産鶏と選び抜いた乾物を合わせて作った無化調スープ。チャーシューにも国産肉を使い、食材全てにこだわった贅沢極まりない一品です。ワンタンも入っているんですが、すべておいしく完成された一杯だと感じました。
担々麺の胡麻ペーストや辣油も、すべて手作りにこだわっているそうです。「普通でも少し辛いのですが、大丈夫ですか？」とわざわざ聞いてくれて、辛さを控えめにしてくれるという細かいサービスもあり、辛いのが苦手な方にも優しいです。
担々麺800円
シンプルでありながら奥深い味わいの中華そば。優しさと深みのあるスープに絡まる自家製麺を頬張れば、その名の通り「ほっこり」させてくれる名店です。
動画も参考にしてぜひ行ってみてくださいね！
ほっこり中華そば もつけ
- 住所
- 東京都八王子市万町34−1
- アクセス
- 八王子駅南口 徒歩8分
- 営業時間
- 10:40～15:00
- 定休日
- 火・水曜日
- @MiQ4x
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