本格イタリアンやワインを楽しむことができるお店『ヴィアマーレ八王子』

かつやさん隣の、イタリアの国旗が目印。階段を上った先にお店がございます。

所在地 : 東京都八王子市東町1−4 森村ビル2階

白を基調とした落ち着いた店内

店内に入ると、イタリアの雰囲気を感じられるテーブル席があります。

こちらは店内奥にある個室となっており、プライベートな空間を楽しむことができます。
奥に見えるのが、お店で取り扱っているワインだそうです。
ワインソムリエさんがおり、お料理に合う種類を選んでいただくこともできるそうですよ◎

一部の食器にリチャードジノリの食器を使うなど、細部にまで拘りを感じられます。

2週間毎に変わるパスタメニュー

お店の一番人気は『ヴィアマーレランチ 2,827円(税込)』!!
(特製本日のデザートを特製デザート盛り合わせに変更の場合、＋550円)

前菜・パスタ・ドリンクが選べて人気のメニューになっているそうです!

今回注文したのは『パスタランチ 2,288円(税込)』!!
・焼き立てのフォッカッチャとパルミジャーノのグジェール
・パスタ
・特製本日のデザート(またはルッコラのグルマンサラダ)
・ドリンク

フォッカッチャとパルミジャーノのグジェール

セットの焼き立てパン、フォッカッチャはシンプルで食べやすくパスタと一緒に。

パルミジャーノのグジェールは初めていただいたのですが、しっかりとパルミジャーノの風味を感じながらも柔らかなシュー生地が相まって、このグジェールだけでお酒が何杯も飲めてしまいそう… つまりは何個でも食べたい。そんな最高なお味でした!!

ローマ風カルボナーラソースのパスタ

パスタは生クリームを使わずにたまごとチーズで仕上げたローマ風カルボナーラソースを選びました!

濃厚過ぎない滑らかなソースはスパゲッティとのバランスが抜群。
もちもちとした麺にパンチェッタとグアンチャーレが絶妙にマッチ!!

今までに食べたこと無い、とても思い出に残るおいしいカルボナーラでした。

特製本日のデザート

この日のデザートはパンナコッタ!ちりばめられたピスタチオも綺麗です!!

まろやかなコクとツルンとした食感、さっぱりとしたマンゴーソースが絡み、食後のデザートにピッタリでした。

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