八王子極上イタリアンカンティーナのランチコースとサプライズ!!

今日ご紹介するのは八王子のイタリアンの老舗 こちら カンティーナです( ^ω^ ) 店内は紅の豚に出てくるような 地中海なムード満載な作り・・・ もちろんワインも豊富です( ´ ▽ ` )ﾉ 今回はBランチ・・・1250円と リッチなカンティーナランチ・・・1550円 を注文しましたm(_ _)m まずは前菜!! こちらはBランチの前菜盛り合わせ ジャガイモのスープ・ナスの冷製タバス・人参のオレンジマリネ・生ハム・オムレツ どれもスペシャルなお味で僕なんかが食べてすいませんって感じです。 短パンだし・・・ こちらはカンティーナランチの前菜 ヤリイカのフリットジェノヴァ風 サクじゅわ系のイカ・・・・いや 御イカ様とバジルの風味がたまりません(T ^ T) 続いてパスタ・・・ パンチェッタとキノコのクリームソース パンチェッタはジローラモのことではなく、 イタリアの高級なベーコンみたいなやーつーの事・・・・ 香りとお味が濃くてこちらも美味でございます 続いて 自家製ミートソースのボロネーゼ ミートソースって大体同じじゃん・・・って思っていましたがもうこれは超美味!!! 世の中のミートソースが全部これだったら世界はもっと平和でしょう・・・ カンティーナランチにはデザートもつきます( ´ ▽ ` )ﾉ 紅茶のシフォンケーキとベリーのパンナコッタ これまた完璧なお味です・・・
いやぁ〜メチャメチャ美味かったぁ〜 っと余韻に浸っていると・・・ なんと、こちらのオーナー様がたまたまお店にいらっしゃりご挨拶をさせていただきました・・・ すると思いがけない次の一言・・・・ 『試作を食べに来ないかい?』 実はこちらのカンティーナは 以前ご紹介したヴィアマーレの 系列店♪( ´▽｀) これからヴィアマーレで、 オーナー自ら今日仕入れたばかりのお魚でお料理を作ってくださるという事で・・・ 図々しくついて行っちゃいましたm(_ _)m 作って頂いたのがこちら 愛媛産の鱧のサルタティ 鱧の皮はサクっと身はホワワワワ〜っと めちゃうまソースと絡み合い・・・ 食べたことない美味しさで感動の嵐!! さらにそこへ、黒トリュフを豪快に生削り!!! ・・・・・もう言うことありません(T ^ T) 今後一生柿ピーでいいくらいの旨味を吸収致しました!!! 今日から僕は完全体♪( ´θ｀)ノ ちなみにこのお料理は ヴィアマーレのディナーで頂けます♪( ´▽｀) いかがでしたでしょうか?? 銀座なんて行かなくたって八王子で超高級が頂ける、上記二店で是非素敵なひと時を・・・

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