【悲報】1930年創業の老舗『小堀栄養納豆店』が閉店へ…95年の歴史に幕

以前ご紹介した、天神町にある1930年創業の老舗納豆店『小堀栄養納豆店』が、2025年9月30日をもって閉店することとなりました。小堀納豆ファンの多かった弊社は悲しみに包まれています・・・。

なぜ閉店！？

閉店の理由は、製造に不可欠な圧力釜の故障。修理や代替手段も検討されたそうですが、現状の設備では製造継続が難しく、苦渋の決断となったようです。

都内唯一の“地釜”を使った納豆

『小堀栄養納豆店』は、都内で唯一「地釜」を使った納豆製造を続けてきた貴重な存在。

松の経木を使った三角形の納豆や、じょうろで納豆菌をかける製法など、手間と時間を惜しまない伝統的な製造スタイルが特徴でした。

“超贅沢納豆定食”の思い出

以前、編集部ではこの納豆を使って“超贅沢納豆定食”を作って実食！粒の力強さや、ふわっと広がる豆の甘みに驚かされたのを覚えています。

おいしさはもちろん、その背景にある職人技と歴史が、一層特別な味わいを感じさせてくれました。

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