八王子駅近で間違いない。編集部おすすめの「串がうまい居酒屋4選」

八王子駅から徒歩圏内で、串がうまい居酒屋を編集部が厳選。焼鳥、串揚げ、炭火串、うな串まで、実際に取材・撮影して「ここは間違いない」と感じた4軒をまとめました。仕事帰りの一杯から、週末の飲み会まで使える駅近の居酒屋です！

本格焼鳥を味わう｜四代目 炭火焼鳥けむり 八王子店

八王子駅北口から徒歩3分ほどの場所に『四代目 炭火焼鳥けむり 八王子店』はあります。アクセスの良さと、しっかり腰を据えて飲める雰囲気を兼ね備えた一軒です。

照明をやや落とした店内は、全体的に落ち着いた大人の雰囲気。カウンター越しに立ちのぼる炭火のけむりと香ばしい匂いが、食欲を自然と刺激します。

使用している地鶏は「天草大王」。国内最大級とも言われる希少な地鶏を三日間熟成させてから焼き上げてるとのこと。鳥皮で胸肉を包んだ『抱き身』、旨みが凝縮された『手羽元』、弾力ある食感が特徴の『とうがらし』の盛り合わせです。

『ちょうちん串』は、きんかん(未成熟卵)とヒモ(卵管)を一本に刺した希少部位の串。濃厚な旨みととろりとした食感が楽しめる、焼鳥好きには外せない一本です。

鮪は、銀座の高級鮨店やミシュラン獲得店からも引き合いの多い仲卸「やま幸」から仕入れた本鮪。焼鳥店でこのクラスの鮪が味わえるのは、なかなか贅沢です。

炭火うなぎを気軽に｜炭火うな串 うな太郎

桑都テラスの入口に位置する店舗で、鰻を連想させる力強い筆文字の暖簾が目印です。路地に溶け込みながらも、思わず足を止めてしまう存在感があります。

店内は立ち飲みスタイルで、席は6席ほど。仕事帰りや二軒目にも立ち寄りやすいコンパクトな空間です。

うなぎはすべて炭火焼き。焼き台から立ち上る熱気と香ばしい香りが、席に着く前から食欲を刺激します。

『おすすめうな串セット（ミニ骨せんべい付き）』は、『きも』『ひれ』『短冊』『くりから』の盛り合わせ。部位ごとの食感と旨みの違いを楽しめます。

『〆の鰻丼（ダブル）』は系列店『高瀬』で提供されている鰻丼と同じ内容で、炭火で焼かれたうなぎの香りが際立ちます。肝吸いとおしんこ付きで、この一杯を目当てに訪れる人も多いそうです。

炭火串が名物｜炭焼き らくざ

『炭焼き らくざ』は、桑都テラス内の広場横に位置しています。イベント時には人通りも多く、ふらっと立ち寄りやすい立地です。

席はオープンキッチンを囲むカウンターが10席、テーブル席は6名席が2卓、2名席が2卓。店内はコンパクトながら、広場側がガラス張りのため、実際以上に開放感があります。

八王子産の野菜を使った肉巻き串や串焼きは、国産備長炭で丁寧に焼き上げられています。炭の香りと素材の旨みがしっかりと感じられる一品です。

こちらは名物の串焼き。定番から季節素材まで揃い、何を頼むか迷うのも楽しみのひとつです。

らくざでは『おでん』も名物メニュー。串焼きとあわせて注文する人も多く、出汁のやさしい味わいが炭火料理の合間にちょうど良い一品です。

隠れ家感が楽しい串揚げ｜串八本舗

噴水ビルに入り、右手の階段を降りてさらに折れた先に現れる細い階段。その先に『串八本舗』があります。人ひとりが通れるほどの階段は、まるで秘密基地へ向かうようなワクワク感があります。

店内に入ると、入口の印象とは打って変わって、ゆったりとした空間が広がります。4人掛けテーブルが3卓、6人掛けが1卓、カウンターは5席。ひとり飲みから中規模の宴会まで幅広く対応できそうです。

店名の通り、看板メニューは串揚げ。キス、イカ、ホタテ、牛、玉ねぎ、うずら、紅ショウガ、たこ、豚肉、アスパラなどバリエーション豊かな串が楽しめます。

衣はどの串も薄くカリッと軽やか。油っこさを感じにくく、最後まで食べ疲れしにくい仕上がりです。

自家製のどろソースは、酸味・甘み・スパイス感のバランスが絶妙。ひと口目はしっかりパンチがありつつ、後味はすっきりとしているので、つい次の串に手が伸びてしまいます。

---

＼ この記事をシェアする ／

• 
• 
• 
• 
•