【閉店】品数が豊富すぎる激うま日替わりランチ！和食居酒屋『絆』のおまかせ一択！

閉店のお知らせ

【2023/1/4追記】
閉店してしまいました…。

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以下の内容は閉店前の情報です

グルメサイトに載せないホントの隠れ家！

駅から徒歩2分という立地ですが、知る人ぞ知るお店。
「グルメサイトには載せない」方針ですが、八王子ジャーニーはOKいただいています…!! (嬉しい)
まずはお店までのアクセスを改めてご紹介します！

場所は駅正面とは反対側。
八王子駅北口から矢印の方向に進みます。

駅からの近道は、占いの館 横の道を行きましょう。

線路沿いをしばらく行き、
日能研の看板を過ぎたら到着です!!

隠れ家的居酒屋で、静かにランチを楽しみたいというときにももってこいです！

所在地 : 東京都八王子市旭町15-18 丸信マンション1F

一人ランチにも！カウンターがある店内

テーブルのほかカウンター席もあるので、一人でも訪れやすいのです。
お昼の番組が流れる、明るい店内。

日替わりランチ 900円

ランチセットは1種類のみ。
というか、その日仕入れた食材や、店主の沖津さんのおまかせでメニューが決まります！
(食材の在庫や混雑状況によってはリクエストも可能！)

初めての方には焼き魚を出すことが多いとのこと。

個人的に鮭の塩焼きは大好きなので嬉しい…！

スーパーで買う、既に味付けがされたものは塩味が強すぎる、なんてことも多いのですが…
優しい塩加減と脂の乗り具合が絶妙でした。
身がふわっふわで皮までぺろり。
食材は毎日沖津さん自ら市場へ足を運び、仕入れています。

これを食べるために、また訪れたい…

3品のおかずの種類は組合せが被ることがほとんどなく、毎日種類が変わります。

魚料理がメインかと思いきや、右上のベーコンを使った一品も、小さなお料理の中にお肉の味がしっかり感じられます。

刺身は言うまでもなく最高。
海老やマグロの甘くてとろける舌ざわり。
こんなに贅沢なお昼ご飯が食べられるとは最高だぁ～と思いました。

営業時間や予約について

現在時間を短縮して営業しています。
また、お一人で回されていることが多いため、大人数での訪問の際はお電話にてご予約を！

■ 2022年3月4日 時点の営業時間
11:30～14:00
16:00～21:00

・電話 : 042-649-5754

・お店の最新情報は公式Instagramから！
https://www.instagram.com/kizuna802/

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