『中華そば えにし』11/26オープン！2種類のチャーシューに自家製ワンタンが決め手

ラーメン店がひしめく八王子で、新たなラーメン店『中華そば えにし』が2024/11/26オープンします。2種類のチャーシューに自家製ワンタン、メンマも手作り！これは気になりますね。

大人気店跡地にオープン

日に日に気温が下がり、温かいものが恋しくなってきた今日このごろ。冷たい風で冷えた体にラーメンのスープが沁みます。

そこへ朗報です！惜しまれながら閉店した大人気店『ほっこり中華そば もつけ』の跡地に11月26日(火)、『中華そば えにし』がニューオープンします！

場所は八王子駅南口から南西へ徒歩8分の東京環状・国道16号沿い。外観は『もつけ』当時のレトロで温かみのあった雰囲気がそのまま生かされています。

券売機が入口外にあるので、事前に食券を購入して注文するスタイルですね。写真撮影に伺ったタイミングで店主とお話ができました。「券売機の内容はオープンまでにブラッシュアップする」とのことです。

店主のご厚意で内装を見せていただきました。ありがとうございます！

明るい木目の広いカウンターに、座席は6席。ブルー系のモザイクタイルがさりげなくおしゃれで、ひとりラーメン初心者でも入りやすそうな雰囲気です。

こだわりの中華そばは具材も手作り

シャッターにはポスターが貼ってありました。メインは『中華そば』で、写真を見る限りではベーシックに近い淡麗系しょうゆラーメンのように見えます。上州せせらぎポークを使用した調理法が異なる2種のチャーシューに、メンマ、青菜、みじん切りのたまねぎがデフォルトで乗っているようです。

そのほか『味玉そば』『チャーシュー麺』『ワンタン麺』『特製中華そば』などのバリエーションがあるようです。ラーメンはもちろん、トッピングにも抜かりないこだわりを感じます。めちゃくちゃおいしそう！

定休日は水曜・日曜、営業時間は11:00～15:00/17:00～20:00の記載もあります。

お店のInstagramもありますので、ほかにも気になるかたは要チェックですね。

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