今年もやってきた！京王プラザホテル八王子限定『パティシエのかき氷』

ホテルメイドのスイーツで暑い夏を涼やかに!

7月1日(金)から8月31日(水)までの期間、
1階『ロビーラウンジ』にて月替わりで選べるパティシエ特製の手作り ソースが魅力的な「パティシエのかき氷」を販売いたします。

7月のソース

〇苺・・・果肉がごろっと入った定番ソースにフレッシュな苺を添えて。
〇酒粕フロマージュ・・・酒粕香るなめらかで濃厚なソース。クリームチーズとまぜて味わいも抜群に。
〇抹茶あずき・・・抹茶に練乳を加えとろりと濃厚なソースに、小豆をトッピングして。
〇トロピカル・・・バナナ、マンゴー、パイナップルに数種のスパイスを加えエキゾチックな味わいに。
〇塩キャラメルクランブル・・・丁寧に炊き上げた塩キャラメルクリームにメイプルクッキーを添えて。

8月のソース

〇桃・・・旬のフレッシュな桃をふんだんに使用した果実味あふれる一品。
〇赤ワインいちじく・・・自家製サングリアのシロップで煮込んだいちじくがとろける美味しさ。
〇ピスタチオ・・・ピスタチオと練乳をまぜ、口の中に広がる甘さと香ばしさが絶妙。
〇かぼちゃ・・・時間をかけて丁寧に濾して仕上げたソース。まったりとなめらかな食感が特徴。
〇ミックスベリーヨーグルト・・・水切りヨーグルトの濃厚ソースにベリーのコンポートを添えて。

パティシエのこだわり

昨年から販売を開始した「パティシエのかき氷」は、かき氷好きのパティシエ山﨑光行が、氷選びからシロップ、ソース作りと試行錯誤して作り上げたこだわりの逸品です。
ベースになる氷は、不純物を取り除いた水を時間をかけて凍らせた純度の高い純氷を使用し
ふんわりとさせるため数回に分けて盛り付けいたします。

最初に提供された氷には、ミルクと練乳でじっくりと炊き上げたミルクシロップまたはてんさい糖を使った優しい甘さの糖蜜シロップをかけて味わっていただき、口の中に涼やかさとシロップの甘い余韻を残します。

次にお好みのソース2種をハーフ＆ハーフでかけてシンプルにソースの素材と氷の相性を堪能したあとは、
ミックスして味変の面白さも体験していただけます。選べるソースの組み合せ方次第で、オリジナルかき氷ならではの醍醐味をお楽しみいただけます。

イベント詳細

期間やお値段は以下の通り！

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