【2/12】ポップアップストア出店！八王子の食材を取り入れた安心安全なお菓子『Le Pin 喜代志』

出店情報

【ショップ名】『Le Pin 喜代志』
【取り扱い商品】高尾の里山蜜のフロランタン、高尾の里山蜜のメレンゲココ、マカロン各種、クッキー各種、パウンドケーキ各種、椿酵母使用のパン他、カットチーズケーキ、カットアップルパイ
【営業期間】2023.2.12(日)
【営業時間】11:00～16:00
【公式SNS】■ Instagram
【公式HP】■ ホームページ

『Le Pin 喜代志』とは

お菓子作りの要となる卵は、八王子楢原町の小林養鶏場の『八玉子』のみ使用しております。
張りとつやのある卵黄は、お菓子にコクとうまみ、味に深みを与えてくれます。こしのある卵白は、軽さときめ細やかな食感をもたらし、焼きメレンゲやマカロンには欠かせない素材です。

高尾山の麓で、4月から8月に採取された、非加熱無添加の蜂蜜『高尾の里山蜜』を使用したオリジナルの商品が豊富にあります。その時期に、その場所で、一度しか採れない、一期一会の蜂蜜です。

バターは、国産のバターを使用し、地産地消を意識しながら、フランス菓子の基本を大切に、安心安全なお菓子作りに日々励んでいます。

公式HPのネットショップからも、商品の購入が可能です👇

代表経歴

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでキャリアをスタートし、六本木ヒルズクラブにて研鑽を積み、表参道のレストランウェディング併設の表参道bambooを経て、独立開業。

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ぜひチェックしてみてください✅

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