八王子の活気あふれる居酒屋で食べる藁焼き料理！『心地酔い真っすぐ』

僕のまわりで「八王子の居酒屋でどこが好き？」という話になると、このお店の名前が出ることが多い気がします。2017年11月にオープンして、昨年11月で丸8年を迎えた中町にある元祖八王子藁焼き酒場『心地酔い真っすぐ』です。

この投稿をInstagramで見る

ぺこはら｜八王子グルメ(@pekohara802)がシェアした投稿

活気あふれる八王子の人気居酒屋

入り口にかかった木製の大きな看板と暖簾、店名が書かれた赤い提灯を見ると、店に入る前から店内の活気が想像できます。

お店に入ると人一倍元気な男性がお出迎え。この方こそ『心地酔い真っすぐ』および系列店『心地酔いしゃにむに』のオーナーである大久保さんです。

一階のカウンター席に通されると、席には僕の名前が手書きされた紙が貼られていました。こういうサービスはお店の方が一人ひとりのお客さんを大事にしている証。とても嬉しいですね。

座った席からは藁焼きをする様子が大迫力で見ることができます。高く燃え上がる炎に最初は驚かれる方もいるかもしれませんが、特殊なガードが設置されているため熱さは全然感じないのでご安心を！

鰹の藁塩たたき

藁焼きといえばやはり鰹！こちらのお店では塩でいただくスタイルです。お皿の上に乗っているみょうがやにんにく、カラシ、すだちなどをお好みで添えて食べてみてください。

レバーの藁焼き

藁焼きって実は鰹だけじゃないんです。こちらは鶏のレバーの藁焼き。低温調理されたそのままでもおいしいレバーを藁焼きすることで、いい風味がついてさらにおいしくなってます。

セセリの藁焼き

こちらは鶏の首肉の部分「せせり」の藁焼き。むねやモモといった正肉よりも噛みごたえがあり、焼鳥でも人気のある部位です。藁焼きしていい風味をつけ、薬味や卵黄と混ぜて食べるとかなりいいおつまみです！

A5ランク黒毛和牛炙り肉寿司

A5ランクの黒毛和牛をバーナーで炙り、旨みと香ばしさを引き出した肉寿司。口に入れた瞬間にとろけるような柔らかさと、和牛ならではの濃厚な旨みが広がる、満足度の高い贅沢な一貫です。

マキシマムこいたまごのだし巻き卵

濃厚な旨みと鮮やかな黄身で人気の「マキシマムこいたまご」を贅沢に使っただし巻き卵。ふんわりと焼き上げた卵に、だしの優しい風味がじんわりと広がります。シンプルだからこそ素材のおいしさが際立つ、ほっとする一品です。

痛風DX

ウニ、いくら、白子、とびっこ、カニ、キャビア、あん肝といった、尿酸値が高い人が避けた方がいいものをてんこ盛りにした「痛風DX」。海鮮の濃厚な旨みが一口ごとに広がり、思わず笑ってしまうほどの満足感。名前のインパクトに負けない、海鮮好きにはたまらない贅沢な一皿です。痛風持ちの方はお気をつけて！笑

贅沢海鮮土鍋飯

土鍋のフタを開けた瞬間に宝石箱のような海鮮が広がる、贅沢な土鍋飯。あわびをはじめとした魚介の旨みがご飯一粒一粒に染み込み、香りも格別。食事の最後を飾るのにふさわしい、満足感たっぷりの一品でした！

活気あるお店で楽しい思い出を

鯉口を着た威勢のいい店員さんが店内を行き交い、元気な掛け声が飛び交う活気あふれる空間。まるで毎日がお祭りのようなにぎやかな雰囲気で、自然とこちらまで元気をもらえます。料理のおいしさはもちろん、この明るい空気感も『心地酔い真っすぐ』の大きな魅力。

八王子ジャーニー読者限定キャンペーン！

さらに八王子ジャーニー限定！お得なクーポンも！

[call_coupon coupon-id=”41″]

＼ この記事をシェアする ／

• 
• 
• 
• 
•