『焼肉 大関』の新鮮お肉を備長炭で！驚愕コスパの理由は独自ルートにあり？

みなさん、焼肉で好きな部位はどこですかー！？私は牛たんやホルモンが好きで、焼肉屋に行ったら必ず注文するほど！今回は、八王子駅南口にある「新鮮ホルモンが絶品！」と有名な『焼肉 大関』をご紹介。高級店もびっくり価格の品揃えは必見ですよ！

コスパ良く提供してくれる焼肉屋さん

『焼肉 大関』は八王子駅南口から徒歩5分ほど。子安公園通りに面したお店で、『ドラッグセイムス 子安町店』を目印にするとわかりやすい！

大関の文字がかっこいい！店名を横綱でなく大関にしたのは、大関のように日々コツコツと精進していく…という思いが込められているそうです！(熱い！)

お店の住所が語呂合わせで1291(いい 肉 一番)になるのは偶然で、店長さんも後から気付いたんだそう～。

店内は清潔な雰囲気で、焼肉屋特有の脂っぽいにおいは全然しませんでした！テーブル席を中心に、30席用意されています。

掘りごたつ席は、家族で食べにきたときも年齢を問わずにゆったり過ごせそうですね！半個室の用意もあるのでデートにもぴったり。

実は、店長さんのご実家はお肉屋さん！だからリーズナブルな価格で提供できるのですね！質の良い新鮮お肉をこの価格で食べられるのはうれしすぎる～！

設備のこだわり！最高級備長炭と集煙機

大関のこだわりの1つは、最高級備長炭でお肉を焼くこと！席につくと、まず店員さんが火のついた七輪を運んでくれます。テンションあがってきたー！

こだわりの備長炭で焼くことで、肉の旨味が味わえるとのこと！ふつうのコンロや炭だと「内部まで意外と火が通らない…」というのが、あるあるですが…。

最高級備長炭から多く出る遠赤外線の効果で、中も外もしっかり加熱。旨味や水分をとじこめておいしく焼くことができるそうです！

席ごとの集煙機(ダクト)もこだわりの設備！煙がみるみる吸い込まれていく～！「煙とにおいがちょっと…」と、焼肉屋をさけていた人にこそ見ていただきたい設備です！

豚しきんぼ 748円

しきんぼという部位は、外ももの部位の一部。『大関』では、そのなかでも特に柔らかい部分を提供しているとのこと！サシがおいしそう～！

「よく合うんですよ…」と、そっと出してくれたのはわさび！上品な油とわさびがよくあい、焼肉なのにどんどん食べたくなるサッパリさ。旨味をひきたてていて、おいしかったです～！

新鮮レバー焼き 1,056円

驚くべき新鮮さのレバー！ぷりっぷりで断面の角が立っていますね！『大関』のホルモンは青森からチルド入荷の国産品なので、鮮度が違います…。焼く前からおいしそう。

表面を焼いて、いただきます！くさみは一切なく、肉のうまみが凝縮された味がします～！甘くておいしくて、感動します(泣)

テーブルのつけだれを利用する場合は、秘伝の薬味をおためしあれ！ちょい辛でコクが増す、ふしぎな自家製調味料です！

新鮮あぶりハツ 880円

「サッと炙って生姜醤油で召し上がってください」と持ってきてくれました！ハツは牛の心臓の部位で、たんぱくで食べやすいホルモンです。

『大関』ではお肉にあわせた手切りにもこだわりがあります。ちょうどいい厚みで、サクサクした歯切れのよさをより味わえますよ～。

ホルモン盛り合わせ 1,650円

『大関』の新鮮ホルモンをいっぺんに味わうならこれ！この日は、ハチノス・シマチョウ・ギアラ・マルチョウ・コプチャンが盛り合わせになっていました。旨味を堪能するために、あえての塩でいただきますっ！

火を加えると上質な脂がでホルモンがプルンッとなって、ほんとうにおいしい…。

新鮮さに加えて、丁寧な下処理のおかげで、ホルモンの概念が変わりそう。備長炭でサッと火を通したハチノスは絶品で、ぜひ食べてほしいです！

南口でおいしいお肉を提供して、もうすぐ7周年！

店長さんは「どれだけ新鮮な肉を仕入れられるかが、焼肉屋の本領発揮ですよ」と話されていて、仕事にまっすぐ・コツコツ取り組まれている気持ちのいい方だと感じました！Tシャツにある“OZEKIマン”をはじめ、選手の色紙やポスターなど店内にはプロレス愛があふれています！店長さんもライセンス保持者だそうですよ～！

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