『銀座に志かわ 八王子店』4/17グランドオープン！パンの試食も?!

食パン激戦区にまた一つ…!!

八王子駅北口からユーロードを進むこと6分ほど。
大きい暖簾が目印！
『銀座に志かわ 八王子店』

4/17(日) 10:00～ グランドオープン！
4/7(木) 12:00からWEB・電話予約もスタートとなりました。
https://ginza-nishikawa.jp/reservations/shop/126
電話 : 042-686-0024

高級感あふれるたたずまいは、新店でありながらすでに貫禄十分!!

店内も見せていただきました！
棚にはズラリと食パンが並ぶ模様。
確実にゲットするなら時間指定して予約を取るのがベストですが、飛び込みでも購入可能だそうです。

売り切れ次第終了とのことですが、予約があれば「1,000本でも焼きます！」と心強いお言葉をいただきました!!
すぐ裏にある調理場はかなり広かったので、相当の数を焼けるのではないでしょうか。

『水』と『素材』が味の決め手？

銀座に志かわの特徴は、とにかく水と素材にこだわった点！
仕込み水に使用しているのは、素材のうまみを引き出すために開発した独自のアルカリイオン水。
小麦粉はカナダ産の最高級品、厳選したバターと生クリーム、隠し味のはちみつも小麦粉との相性を吟味しているそう！

「まずは生でそのまま食べてください」
とのことで、生でパクッと…
むむっ！耳までしっとり柔らかく、噛めば噛むほどじんわり感じる自然な甘み！
この感覚はまるで…次世代の白米…？？

そう、和食とのマリアージュも楽しめるのが銀座に志かわの食パン！
朝ごパン、昼ごパン、夜ごパンでも、晩酌のお供にもいけちゃうのです！

メニューは2つ！『高級食パン』と『生抹茶みつ』

現在のメニューは
■ 高級食パン 1本(2斤) 950円(税込)
■ 生抹茶みつ 1,080円(税込)
と絞ったメニューですが、今後はあん食パンなど、商品の追加予定もあるそう。

予約を取るのが困難な日本料理の名店くろぎが「水にこだわる高級食パン」のために作った『生抹茶みつ』
こちらも気になる!!

醤油が隠し味となっているそうで、みつのような濃厚な甘みと抹茶の渋みが絶妙なのだとか!!
焼きたての食パンにつけるのがおすすめとのこと。

グランドオープンまでの期間はプレオープン中で、さらなる品質向上のために精度を上げているそうです。
4/15までのプレオープン期間中は、14:00から1斤のハーフサイズを試食可能!!
パンは1本2斤なので、1本の1/4ぐらいをいただけるイメージです！太っ腹ですよね！
なくなり次第となりますので、お早めに!!
(※4/16はオープン前日のため試食はおこないません)

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